Kaffepuder

Kaffepuder er et nyt produkt i kaffeindustrien. Nye teknologier gør det muligt at tilberede aromatiske drikkevarer på bogstaveligt talt få minutter uden at påvirke smagen af ​​kaffe. På det seneste har der været en tendens blandt kontorer til at installere pod-kaffemaskiner.

Hvad er kaffemaskinepuder?

Poden er en filterpose indeholdende kaffe. Dens vægt er omkring 7-9 gram. Pakken bruger udelukkende perforeret to-lags papir. Bælgeformen er rund.

Historisk reference

Ideen om at producere bælg dukkede op i Italien, og navnet kom fra det italienske ord "cialda", som oversættes som "wafer". De første kaffemaskiner, der arbejder med dette produkt, begyndte at blive produceret af det berømte schweiziske firma Nespresso.

Ideen begyndte hurtigt at udvikle sig, og producenterne begrænsede sig ikke til én type kaffe. I dag omfatter sortimentet omkring 20 typer. I Rusland begyndte Kupo-virksomheden at producere det nye produkt.

Produktion

Processen med at lave bælg er ret kompleks og omfatter flere faser:

1. Tilberedning af kaffebønner. Ofte bruger producenter flere varianter på én gang.
2. Ristning af kaffe.
3. Miljøpåvirkning på produktet. Dette er en ganske vigtig fase.I løbet af flere dage opstår de nødvendige kemiske reaktioner, der bidrager til den fulde afsløring af alle kornens kvaliteter.
4. At lave malet kaffe.
5. Hermetisk emballage, som er færdiggjort på få sekunder. Takket være denne emballage er kaffen i stand til at bevare sine smagsegenskaber i lang tid.

Opmærksomhed! Bælgene bevarer deres smag i lang tid på grund af den hermetisk lukkede emballage.

Bælge produceres normalt i to størrelser:

• diameter 44 mm;
• diameter 55 mm.

Typen afhænger direkte af kaffemaskinens model. Kaffeposer sælges i æsker eller metaldåser fra 18 til 100 stk. I dette tilfælde kan bælgerne presses eller pulveriseres.

Producenter kan også bruge papir med forskellige densiteter til at skabe filterposer. Dette bestemmes i høj grad af kaffens styrke og vandtrykket i kaffemaskinen. Jo lavere tryk, jo tykkere skal papiret være.

Kaffetyper

Kaffepuder kan have forskellige smagsstoffer, såsom karamel, chokolade, nødder, fløde eller vanilje. En kombination af flere smagsvarianter er mulig. Også på butikshylderne kan du se kaffepuder af forskellig grad af ristning, hvilket påvirker smagen af ​​drikken markant.

Mange producenter er begyndt at producere sæt bælg indeholdende tabletter fra forskellige kaffetyper med forskellige smagstilsætningsstoffer. Dette er meget praktisk, da det giver dig muligheden for at prøve en ny type drink hver gang, og derved finde den bedst egnede for dig selv.

Opmærksomhed! Når du vælger bælg med smagstilsætningsstoffer, skal du omhyggeligt studere sammensætningen. Et produkt af høj kvalitet har et minimum af "ekstra" ingredienser.

Til personer med visse sundhedsproblemer tilbyder producenter koffeinfrie produkter.Disse sorter har ofte let frugtagtig aroma.

Følgende kaffetyper betragtes som de mest almindelige:

1. Til cappuccinoelskere er Italco Concerto velegnet med en subtil, behagelig hasselnøddearoma.
2. Buscaglione Long har en let bitterhed og er populær blandt folk, der foretrækker Americano.
3. Men dem, der foretrækker espresso, bør være opmærksomme på Italko Assolo.
4. San Giusto har chokolade toner i sin smag.
5. ILLY Espresso er en af ​​de stærkeste kaffetyper, der dannes et smukt skum, når den brygges.
6. Lavazza er en stærk drik med en vedvarende chokoladearoma og eftersmag.

Generelt er der op til 20 kaffevarianter for hver type pod-kaffemaskine, men forbrugerne ønsker mere og mere variation. Dette tvinger producenterne til at arbejde på at skabe nye typer kaffetabletter.

Sådan vælger du de rigtige poder

For at træffe det rigtige valg af produkt og ikke blive skuffet over dit køb, bør du være opmærksom på flere vigtige tips fra eksperter:

1. Meget afhænger af, hvor kaffebønnerne dyrkes. De bedste sorter kommer fra Etiopien. Kornene bragt fra Costa Rica og Colombia er ikke ringere end dem med hensyn til smag. Men kaffe i Haiti har en lidt usædvanlig sød smag.
2. Vær opmærksom på graden af ​​slibning. Det er bedre at vælge en medium grad.
3. Du kan ikke spare på kvaliteten. Sammensætningen omfatter normalt robusta. Og jo lavere indholdet er, desto højere er kvaliteten af ​​drikken og dermed prisen. Kaffe, hvori den er til stede i en mængde på 20%, betragtes som ideel.
4. Pods skal købes i overensstemmelse med kaffemaskinens tekniske krav og producentens anbefalinger. Afvigelse fra dem kan føre til smagløs kaffe af lav kvalitet samt nedbrud af udstyr.

Kaffepude maskiner

Følgende virksomheder beskæftiger sig med produktion af kaffemaskiner, der bruger pods:

• WMF AG.
• Severin.
• Philips.

Denne teknik er kendetegnet ved lydløshed og høj kvalitet af den færdige drik. Mange er dog utilfredse med, at der ikke er nogen måde at regulere kaffens styrke på.

Producenter mener, at en sådan bemærkning ikke skal gælde for kaffemaskinen, men for bælgerne. Forbrugeren skal købe kaffetabletter af den nødvendige styrke. Men eksperter mener, at styrken også afhænger af vandets passagehastighed (dette gælder for komprimerede bælg).

Jo langsommere vandet passerer gennem tabletten, jo stærkere drikken. Også jo højere densiteten af ​​den komprimerede kaffe er, desto højere styrke, da væsken har tid til at "tage" meget mere smag fra de malede bønner. Pod kaffemaskiner er meget nemme at bruge. Alt du skal gøre er at tilføje en filterpose og inden for et halvt minut er den aromatiske drik klar. Næsten med det samme kan du fylde den næste pod, der er ingen snavs tilbage efter at have lavet kaffe.

Fordele og ulemper

Enhver teknik har fordele og ulemper ved brug. De vigtigste fordele ved pod kaffemaskiner inkluderer:

1. Altid frisk og fyldig smag af kaffe, også selvom filterposerne har været opbevaret i emballage i længere tid (fremstillingsmetoden bevarer alle kvaliteter i lang tid).
2. Økonomisk forbrug af bælg. De sælges ofte i store pakker, der holder længe.
3. Absolut fravær af kemiske tilsætningsstoffer. Sammensætningen omfatter kun naturlige produkter.
4. Filterposepapir anses for at være miljøvenligt og sikkert for menneskers sundhed.
5. Nem at brygge kaffe.
6. Få hurtigt en smagfuld drink.

Men der er selvfølgelig flere ulemper:

1. Lidt kendte producenter bruger muligvis ikke råvarer af højeste kvalitet.
2. Udvalget af kaffetyper er noget begrænset.
3. Der er ingen måde at selvstændigt regulere styrken af ​​drikken.
4. Bælge betragtes ikke som et almindeligt produkt i butikker; det er ret problematisk at finde dem. Det er endnu sværere at finde en række forskellige filterposer med tilsætningsstoffer.
5. Prisen anses for høj i forhold til gængse kaffemaskiner.

Når man vælger en kaffemaskine, bestemmer hver forbruger selv, hvilke kvaliteter af udstyret der er hans prioritet, og hvad han skal være opmærksom på. Under alle omstændigheder er en pod-kaffemaskine hurtig og af høj kvalitet.

Teknologisk proces til fremstilling af kaffe i bælg

At bruge pod kaffemaskiner er ikke svært selv for små børn. Filterposen tages ud af pakken, placeres i et særligt rum i kaffemaskinen og efter 30 sekunder får du en kop aromatisk kaffe. Teknikken fungerer som følger: Vand opvarmet til en bestemt temperatur under højt tryk passerer gennem en bælg og trækker alle aromaer og smage ud af kaffen.

Drikken flyder så simpelthen ned i kopperne. Nogle modeller (dyrere) giver mulighed for at ændre driftstilstande, hvilket også er meget enkelt og ikke kræver meget indsats. Eller der er udviklet en teknik, der gør, at du kan tilberede to kopper kaffe på samme tid, hvilket er meget praktisk. Der er ingen problemer med at rengøre kaffemaskinen: du skal bare fjerne og smide den brugte pod sammen med det resterende indhold.

Opmærksomhed! Genbrug af poden er ikke tilladt.

Eksperter mener, at smagen og kvaliteten af ​​kaffe brygget i en pod-kaffemaskine ikke er værre end en drink tilberedt i en tyrker i henhold til alle regler.

Men tilberedningsmetoden sparer betydeligt folks dyrebare tid.