Sådan vælger du en dehydrator til grøntsager og frugter: ekspertanbefalinger

Dehydratorer giver dig mulighed for at få tørret, tørret frugt, bær, grøntsager, svampe og endda kød. De er designet ganske enkelt, men har forskellige parametre, hvilket kan komplicere købsprocessen. Instruktioner om, hvordan man vælger en dehydrator til grøntsager og frugter, og hvilke kriterier der er vigtige at være opmærksomme på, præsenteres i denne artikel.

Typer af dehydratorer

Funktionsprincippet for disse enheder er omtrent det samme. I det væsentlige er disse professionelle tørretumblere med et varmeelement placeret i den nederste del af kroppen. De giver dig mulighed for næsten helt at tørre grøntsager, bær, frugter og endda kød. Desuden ligger produkter som regel i flere etager på gitterhylder (for at spare plads).

Det er ikke svært at finde ud af, hvordan man vælger en dehydrator. Du skal starte med typerne af denne enhed. Kriterierne for klassificering er forskellige. For eksempel, afhængigt af retningen af ​​den varme luftstrøm, skelnes følgende:

• vandret;
• lodret.

I det første tilfælde kommer der luft fra siderne, hvilket sikrer en mere ensartet tørring. I den anden strømmer den lodret opad (traditionelle modeller, normalt er de mere overkommelige).

En mere vigtig parameter er relateret til driftsprincippet - klassificeringen er som følger:

1. Opvarmning – simple tørretumblere med varmeelementer i bunden. Fra den stiger luftstrømme opad og fjerner fugt fra produkterne. Temperaturområdet er omtrentligt, og præcis justering er ikke mulig.
2. Konvektiv – mere effektive modeller, hvor der i den øverste del er installeret en ventilator for at skabe yderligere varmluftstrømme.
3. Infrarød – tørre produkter ved hjælp af infrarød stråling. Disse er de mest effektive modeller, der kan kaldes professionelle. Hvis du finder ud af, hvordan du vælger en kødtørrer, bør du fokusere på denne type enhed.

Sådan vælger du den optimale model

Efter at have studeret typerne af dehydratorer, skal du være opmærksom på deres tekniske egenskaber. På trods af at enheden er ret enkel, er der mange parametre. Blandt dem er følgende:

1. Kapacitet, det vil sige antallet og arealet af bakker. Hvis du laver forberedelser i store mængder i løbet af sæsonen, er det bedre at købe en enhed med 5-6 eller flere bakker.
2. Kassemateriale - plastik eller metal. Den første er billigere, men den anden er meget mere pålidelig. Samtidig er plast velegnet til grøntsager og frugter, og metal er velegnet til kød.
3. Støjniveau - målt i dB, altid angivet i vejledningen. Det er behageligt at bruge enheder med en læsning på ikke mere end 45 dB.
4. Form – kan være rund eller firkantet. På den ene side er det tydeligt, at den runde giver ensartet opvarmning. Men de firkantede bakker kan fjernes enkeltvis. Og hvis du har brug for at få en rund hylde af et hvilket som helst niveau (undtagen den øverste), bliver du nødt til at fjerne alle kurvene oven på den.
5. Muligheden for at justere temperaturen er til stede i næsten alle modeller, men ikke alle steder kan du indstille den nøjagtige parameter. Hvis dette er vigtigt (især med kød), bør du købe en infrarød dehydrator.
6. Der er også en så nyttig tilføjelse som en timer. Dette er en nødvendig mulighed, da tørring tager lang tid (6-8 timer eller mere), så det er svært konstant at overvåge processen.

Når du skal vælge en passende dehydrator, skal du også være opmærksom på prisen. Det afhænger i høj grad af mærke, byggekvalitet og materialer. For at vurdere enhedens pålidelighed anbefales det også at studere anmeldelser. Dette giver dig mulighed for at købe en god model med et optimalt forhold mellem pris og kvalitet.