Hvordan fungerer en bagemaskine?

Brød fra en traditionel russisk ovn har længe været betragtet som udsmykningen af ​​bordet og husmorens stolthed, og familieopskrifter på lækre bagværk er stadig gået i arv fra generation til generation. Men ikke enhver moderne person kan finde tid til at udføre kulinariske bedrifter. Kompakte elektriske bagemaskiner kommer til undsætning og har vundet mange ejeres tillid.

Arbejdsprincippet for en bagemaskine

En bagemaskine er et husholdningsapparat designet til bagning af brød baseret på gær og usyret dej. Denne ovn er designet til brug derhjemme, kræver ikke særlig kulinarisk viden og er designet til at forenkle arbejdet for sin ejer, der ønsker at nyde hjemmelavede aromatiske kager.

Menneskelig deltagelse i brødtilberedning er minimal: denne smarte enhed bager ikke kun brød, men blander også ingredienser.

Det eneste, ejeren af ​​en miniatureovn skal gøre, er at måle den nødvendige mængde ingredienser og tilføje dem til enhedens skål. Hvorefter brødmaskinen vil ælte dejen og skifte til en af ​​bagetilstandene. Information om tilberedningsprocessen vises på displayet. Et lydsignal vil indikere parathed.

Enheden har forskellige temperaturtilstande afhængigt af typen af ​​melprodukt og det tilsvarende program.

I gennemsnit tager det op til 4 timer at tilberede et brød. Enheder med høj effekt kan reducere processen til 2 timer, men sådanne brødmaskiner kræver et højt energiforbrug, hvilket betyder, at de er mindre økonomiske.

For at lave luftigt brød, der forbliver blødt i flere dage, skal du vælge en opskrift med gær. Men de færreste ved, hvordan man ælter gærdej, der ikke falder af under bagningen. En bagemaskine gør denne opgave lettere. Efter blanding af komponenterne vil enheden tillade dejen at "ånde", så gæringsprocesser finder sted, og dejen hæver. Efter tilberedning af dejen og genæltning begynder bageprocessen.

Fordele

Den største fordel ved en brødmaskine er besparelsen af ​​tid og energi: Ikke alle er ivrige efter selv at ælte dejen, løbe rundt i ovnen og febrilsk sørge for, at brødet er bagt og ikke brændt.

Brødmaskiner forbedrer ikke kun smagen, men også produktets æstetiske kvaliteter og bager brød til en bestemt smag: De giver en funktion til at vælge skorpens farve - fra lys gylden til sprød.

Nogle modeller er udstyret med en enhed såsom en dispenser, som tilføjer yderligere ingredienser til dejen, såsom hakkede nødder, rosiner og kandiserede frugter. Ovnbrugeren behøver kun at hælde ingredienserne i dispenseren; enheden selv tilføjer det til dejen på et bestemt tidspunkt.

Ovnens repertoire er ikke begrænset til at lave brød. Dette køkkenapparat er velegnet til at bage muffins, hakket tærter, lave marmelade og endda yoghurt.

Fejl

Før du køber denne nyttige enhed, anbefales det at være opmærksom på følgende punkter:

• Jo kraftigere bagemaskinen er, jo højere strømforbrug.Hvis udgiftsposten ikke dækker sådanne udgifter, bør du vælge en mere økonomisk model;
• en brødmaskine kræver ekstra plads i køkkenet;
• Regelmæssigt forbrug af melprodukter kan påvirke blodkarrenes tilstand negativt og føre til overvægt, så det er mere nyttigt at erstatte opskrifter med lavere kalorieindhold.

Typer af brødmaskiner

Brødproducenter er kendetegnet ved vægten af ​​det færdige produkt, som kan variere fra 300 gram. op til 2,5 kg. Grundmodeller med en lille form er velegnet til en familie på tre.

Der er bagemaskiner på markedet udstyret med et glaslåg, der giver dig mulighed for at overvåge tilberedningen. Nogle analoger har en ekstra form til en fransk baguette. Disse yderligere muligheder øger imidlertid prisen på enheden.

Vigtig! Hvis der er børn i familien, bør du være opmærksom på modeller med låglåsfunktion. Med det vil barnet ikke være i stand til at åbne brødmaskinen på egen hånd, hvilket vil beskytte ham mod forbrændinger.

Detaljeret artikel om valg af brødmaskine.

Tekniske egenskaber for brødmaskiner

En standard bagemaskine består af et hus udstyret med et varmeelement. Effekten varierer fra 450 til 860 W. Vægten varierer fra 4 til 7,5 kg. Kroppen er lavet af plast eller rustfrit stål.

Skålen har en teflon eller keramisk non-stick belægning. Keramik har en række fordele: det er mere miljøvenligt og modstandsdygtigt over for høje temperaturer – det kan modstå op til 400 grader. Styringen foregår via taster. Dyre analoger er udstyret med touch-kontroller, som er nemmere at vedligeholde og betjene.

Vigtig! For at undgå at beskadige den beskyttende belægning, rengør ikke skålen eller overfladen på bagemaskinen med slibende midler.Det anbefales at bruge hypoallergene opvaskegeler og bløde svampe.

Hvilken type bagemaskine er bedre?

Blandt de modeller, der har bevist sig på markedet, skiller Philips HD9046 sig ud. Dens fordele inkluderer den store masse af det færdige produkt (op til 1 kg), 14 programmer og tilstedeværelsen af ​​en forsinket start. Mystery MBM-1202 komfuret af det russisk-kinesiske mærke er en budgetversion af den tidligere model og er ikke ringere i egenskaber. Disse modeller har dog ikke en dispenser eller børnesikringsfunktion.

Panasonic SD-2501 er udstyret med bred funktionalitet, som omfatter 12 programmer, en dispenser og mulighed for at låse. Vægten af ​​det færdige produkt er 1250 g.

Midea AHS15BC tilhører den mellemste priskategori; tilbyder 13 programmer, forsinket start, men har ikke dispenser. Den maksimale vægt af et brød er 1 kg.

Føreren anses for at være Kenwood BM450-modellen. Producenten udstyrede den med 15 bageprogrammer, en dispenser og en metalkasse. Berøringskontrol. Færdig produkt op til 1 kg.

Konklusion

En brødmaskine er et rigtigt fund for elskere af hjemmebag og entusiaster af sund kost. Når du vælger en model, skal du være opmærksom på sådanne parametre som enhedens kraft, skålkapacitet, kropsmateriale og tilstedeværelsen af ​​yderligere funktioner.