Sådan bruger du en yoghurtmaskine

Friske fermenterede mælkeprodukter af høj kvalitet er en integreret del af enhver families kost. Yoghurtmaskinen bliver en uundværlig husholdningsanordning i hjemmet. At forberede daglig morgenmad til børn vil være en enkel opgave for dig.

I en yoghurtmaskine kan du lave creme fraiche, hytteost, kefir, fermenteret bagt mælk, yoghurt, bifilac, sorbet og is. Dette elektriske apparat skaber behagelige betingelser for tilberedning af fermenterede mælkeprodukter derhjemme.

Dens største fordel er, at produkterne altid er friskere og sundere sammenlignet med indkøbte produkter. Og fraværet af konserveringsmidler, opbevarings- og smagstilsætningsstoffer i det hjemmelavede produkt vil bringe enorme fordele for kroppen.

Regler for brug af en yoghurtmaskine

De vigtigste kriterier i madlavning er temperatur og tid. Temperaturen i yoghurtmaskinen overstiger ikke 37-38 C, som gør det muligt for bakterier at nedbryde mælkesukker. Som et resultat bliver mælk til et fermenteret mælkeprodukt.

Gæringsperioden tager fra 8 til 12 timer. Hvis timeren er indstillet til et kort stykke tid, vil produktet vise sig at være flydende i konsistensen.

FORSIGTIG!

Produktet kan ikke overophedes, den mikroflora, der er nødvendig for fermentering, ødelægges.

Enheden består af:

• arbejdskammer;
• elektrisk varmelegeme, der opretholder den ønskede temperatur;
• termostat;
• metalkasse med indstillingspanel.

For at lette brugen inkluderer standardmodeller følgende: funktioner, Hvordan:

• automatisk nedlukning;
• temperaturjustering;
• forsinket start.

En standard yoghurtmaskine har en effekt på 13 til 18 watt. Tilberedningsprocessen vil forbruge 1/10 kW/h, hvilket er ret økonomisk.

Sådan laver du yoghurt: instruktioner

Vores egen yoghurt består af to komponenter - mælk og en specialiseret starterkultur. Det er bedre at bruge naturlig mælk; hvis du ikke har det, vil pasteuriseret mælk duge.

Vigtig!

Frisk hjemmelavet mælk skal koges.

Bagt mælk er også velegnet; smagen af ​​det færdige produkt vil kun forbedres. Surdej købes i helsekostbutikker. Dernæst kan du bruge resterne af yoghurt fra forrige gæring som forret. I forhold: 100 gr. starter til 1 liter mælk.

De, der lider af koproteinintolerance, kan bruge sojamælk. Det vil tage lidt mere tid at forberede produktet.

Dressing ingredienser

Du skal først sterilisere beholderen, enten i kogende vand eller en dobbeltkedel.

Efter kogning skal mælken afkøles til en temperatur på 40C. Tilsæt derefter den nødvendige mængde starter til det og bland. Hæld blandingen i eksisterende beholdere.

OPMÆRKSOMHED!

Tør forsigtigt eventuelle dråber mælk, der spildes forbi glassene, af fra overfladen.

Indstilling af tilstanden

Du skal tænde for yoghurtmaskinen, placere alle glassene i arbejdskammeret og derefter lukke enheden med låget. Indstil "Yoghurt"-tilstanden i indstillingspanelet.

Indstilling af tiden

Tidsintervallet indstilles afhængigt af typen af ​​starter; nøjagtige oplysninger om modningsperioden er angivet i instruktionerne til enheden.

FORSIGTIG!

Fra nu af skal du ikke flytte yoghurtmaskinen.

Efter tilberedning placeres det færdige produkt i køleskabet. Afkøling er den sidste fase af reproduktion af mælkesyrebakterier.

Sådan bruger du en yoghurtmaskine korrekt: finesser i driften

Vær venligst opmærksom på følgende tips og funktioner ved enheden, så brugen af ​​den ikke medfører ubehagelige konsekvenser:

1. Når du har tændt for yoghurtmaskinen, kan du ikke flytte den fra sin plads.
2. Enheden skal placeres væk fra vibrationskilder.
3. 3 Spændingsstød vil påvirke enhedens funktion negativt. Det anbefales at bruge enheden om natten.
4. Åbn ikke dækslet på enheden under drift. Efter endt arbejde skal låget fjernes baglæns, i forhold til yoghurtmaskinen.
5. Det anbefales at vælge glas med skruelåg.
6. Tilberedt yoghurt kan opbevares i køleskabet i højst 8 dage.
7. Sættet af beholdere med låg kan vaskes enten i hånden eller i opvaskemaskinen. For at rengøre enheden kan du bruge slibesvampe, acetone og alkohol. Det er nok at rengøre enhedens dele ovenfra.

Nu vil det ikke være svært at lave yoghurt i henhold til alle reglerne for betjening af enheden.