Sådan laver du mad på en elektrisk grill
Alle elsker retter tilberedt over åben ild, som har en særlig smag og aroma. Men ikke alle og ikke altid har mulighed for at gå ud af byen for at nyde duften af bål. En elektrisk grill vil være en vidunderlig erstatning for en åben ild i en lejlighed.
Artiklens indhold
Hvad er en elektrisk grill
En elektrisk grill er en madlavningsanordning, der bruger elektricitet som varmekilde. Den er kompakt og nem at bruge. Den kan bruges til at stege uden at tilsætte olie eller fedt. Retter tilberedt ved hjælp af denne enhed mister ikke deres gavnlige egenskaber og har en enestående smag, og du kan justere graden af stegning efter eget skøn. Nogle modeller af elektriske grill giver dig også mulighed for at ryge mad.
Antallet af modeller af elektriske grill er varieret. De er kendetegnet ved størrelse og kraft. Der er teflon- og stenoverflader, og nogle gange bare en rist. Tilberedningstiden afhænger helt af styrken af det apparat, du vælger. Vær opmærksom på dette ved køb.
Sådan bruger du en elektrisk grill
Det er nemt at lave mad på en elektrisk grill. Det kan både professionelle kokke og husmødre. Den kan være bærbar eller stationær. Stationær - bruges i cateringorganisationer og storkøkkener, fordi den med alle dens fordele fylder meget, men dens muligheder er også forskellige. Bærbar - lille, fylder lidt, velegnet til små køkkener.
Der findes følgende typer elektriske grill:
- enkeltsidet - dette er en grill eller overflade med en non-stick belægning - opvarmning sker på den ene side, for ensartet tilberedning af retten skal maden steges på begge sider, vendes med jævne mellemrum;
- dobbeltsidet - begge arbejdsflader opvarmes på samme tid, ingredienserne lægges ud på den ene flade og dækkes med den anden - sådanne modeller kan lægges ud og tilberedes større mængder mad på samme tid, så maden vendes fra fra tid til anden;
- kombineret (normalt med aftagelige paneler) - kan fungere ved kun at opvarme én overflade eller opvarme begge overflader på samme tid; for at gøre dette skal du blot vælge en bestemt tilstand.
Først og fremmest er køkkenapparatet tilsluttet strøm og skal varme op. Hvis modellen ikke har en non-stick belægning, kan de opvarmede paneler smøres med olie eller fedt for at forhindre klæbning. Når grillen er opvarmet til den ønskede temperatur, placeres de færdige produkter på overfladen, og den ønskede driftstilstand for enheden indstilles; tilberedningstiden kan indstilles på separate paneler.
VIGTIG! Efter forberedelse er det nødvendigt at fjerne de resulterende kulstofaflejringer fra udstyrets overflade. Rustfri stålplader kan rengøres med børster. Det er bedre at rengøre non-stick paneler med specielle spatler, der ikke ridser overfladen.Efter fjernelse af hovedfedtet skal grillen tørres af med en fugtig svamp og rengøringsmiddel og derefter tørres af. Aftagelige paneler vaskes under rindende vand.
Hvad kan du lave på en elektrisk grill?
Grillet mad viser sig altid meget aromatisk, saftig og smuk. Lad os se på, hvad du kan lave mad:
- Kød. Vidunderlige bøffer tilberedes på grillen. Enhver type kød er velegnet til dette: oksekød, svinekød, kalkun. For at sikre en saftig bøf behøver du ikke at vaske den før tilberedning (eller tørre den ordentligt efter vask), og sørg for at varme apparatet op. Gnid de forberedte stykker med krydderier og aromatiske urter. Drys peber over bøffen under stegning. Steg kødet i et par minutter, læg det på en serviet, og dæk med folie i 7-10 minutter. Pølser, pølser og små pølser er meget velsmagende på den elektriske grill.
- Fisk. Det koger meget hurtigt. Inden stegning skal fisken saltes og peppes, ved stegning kan du tilføje sauce, så retten ikke viser sig at være for tør.
- Grøntsager. Inden bagningen skal de vaskes, tørres og om nødvendigt skæres i plader eller ringe. Tilsæt salt og steg i 5-10 minutter.
- Tærter, pizza, pandekager, pandekager. For at forberede disse delikatesser kan du bruge traditionelle opskrifter.
- Røræg, omeletter og andre æggeretter.
Sikkerhedsregler for brug af en elektrisk grill
For at sikre, at brugen af grillen kun giver behagelige følelser, skal du følge sikkerhedsreglerne:
- Brug sikre, jordede stikkontakter til at betjene apparatet.
- Der skal være en emhætte i det rum, hvor elgrillen fungerer.
- Steder, hvor udstyr kommer i kontakt med elektricitet, skal beskyttes mod fugt.
- Under arbejdet skal udstyret stå på en flad overflade.
- Termostaten sættes i apparatet, før grillen tilsluttes strøm.
- Hold børn væk fra enheden, når den er tændt.
