Distiller - hvad er det?

Menneskeheden har drukket alkoholiske drikke i lang tid. For at lave alkoholholdige drikkevarer skabte folk primitive enheder. Med tiden blev enhederne forbedret og suppleret.
Hvordan blev alkohol skabt? Vi vil overveje svaret på dette spørgsmål mere detaljeret i vores artikel.

Destilleri

Artiklens indhold

Hvad er en destilleri
- Typer af enheder
Hovedformål
Funktionsprincip

Hvad er en destilleri

Mange mennesker undrer sig: hvad er en destilleri? Lad os prøve at finde ud af det. Den vigtigste metode til fremstilling af alkohol er destillationsprocessen; en enhed, der fungerer på dens basis, kaldes en destilleri (måneskinstill). Dannelsen af alkohol i en alkoholdestilleri sker gennem processerne med fordampning af den flydende del af mæsken, efterfulgt af opsamling af kondenseret damp i en beholder. Denne handling kaldes destillation.

Hvis du bruger en destilleri baseret på rent postevand, så får vi som et resultat krystalklart destilleret vand, renset fra fremmede urenheder, salte og bakterier.

Destilleri

Typer af enheder

Kvaliteten af den producerede alkohol afhænger i vid udstrækning af typen af anordninger og deres bestanddele. Her er et par afprøvede typer enheder:

Alambik er en kobberdestilleri, den mest primitive af enheder. Apparatet består af en terning, en hjelm, en spole, et statisk køleskab og en beholder til slutproduktet.En direct-flow destiller giver os mulighed for at destillere derhjemme. Den eneste ulempe er, at produktiviteten er lav; fuselolier kan ende i drikken. Destillatet kan ikke køres igen.
En destilleri lavet af kobber eller rustfrit stål har et mere avanceret design. Designet omfatter en terning, et dampkammer, et låg, et termometer, en ventil, et vandkølingssystem med et rør, en spole og en fitting til ind-/udløb af væske. Der er en reguleringsventil på damprøret. Der er modeller med separate glasdele - en dioptri, et køleskab. Den har en fantastisk ydeevne og kan også bruges derhjemme. Væsken køres igen for at rense fuselolier grundigt for alkohol.

VIGTIG! En alkoholdestilleri med skuffe kan udstyres med en rektifikationssøjle.

Den mest avancerede er den tredje type alkoholdestilleri udstyret med en rektifikationssøjle. Den er udstyret med et brændkammer, beholdere til vand/mos/moonshine, et damprør, en rørledning til alkoholfordampning, et termometer, en damper, en krukke, en rørledning til filteret, filtre med kobberplader, en spole, en køling system og et hydrometer. Designet giver et 100% rent produkt. Den eneste ulempe er de høje omkostninger og omfanget.

Alle præsenterede typer destillere er designet til at producere rent måneskin. Du kan uafhængigt kontrollere destillationsprocessen, som et resultat af hvilket du modtager et produkt af høj kvalitet til en overkommelig pris.

Hvilken en skal du vælge? Til produktion af korn, drue moonshine, whisky eller cognac er den første type velegnet - alambrik.Det duftende traditionelle måneskin vil blive produceret af den anden destilleri, med en forstærkende søjle. Hvis du producerer begge i store mængder, bør du vælge et tredje apparat med en destillationskolonne. Du kan nemt lave moonshine eller likør af høj kvalitet ved hjælp af det.

Destilleri

Hovedformål

Den indre struktur af moonshine-destillere er typisk; fire vigtige komponenter interagerer i dem - en destillationsterning, en spole, en køler og beholdere. I destillationsterningen opstår processerne med at adskille alkohol fra vand. Det er normalt lavet af kobber. Køleren er en vandkappe, der vikler sig om en spole; gennem afkøling afkøles dampene i den. Spolen er lavet af kobber eller rustfrit stål, materialerne har god varmeledningsevne. Følgelig dannes kondenseret damp ved udløbet og strømmer ind i beholderen.
Yderligere enheder:

En dampkedel er en beholder, hvori damp kommer ind, hvorefter den afkøles og opdeles i elementer. I den er slim (væske, der lugter som fusel) delvist adskilt. Alkoholholdige lette dampe bevæger sig længere langs kølespolen. Destilleriet kan have to dampkamre; aromatiske urter, skal og krydderier tilsættes til et af dem for at give en behagelig duft til det endelige produkt.

REFERENCE. Damperen er lavet af rustfrit stål. Det ligner en kolbe med indbyggede beslag til ind-/udløb af damp.

Forstærkningssøjlen (tsarga) er et langt rør (40 cm) installeret lodret på destillationsterningen. Producerer renset måneskin med en styrke på 80-85%.
Destillationskolonnen er en slags flerlagsfilter (45 cm).På dets niveauer bruges dyser af forskellige fyldninger (rustfrit stål eller kobberspåner, fjedre, knuste stykker tråd). Producerer alkohol med en styrke på op til 96 grader.

Funktionsprincip

Det mest primitive måneskin fungerer stadig efter følgende teknologi: fordampe - afkøle - fortætte - opsamle.

Lad os se nærmere på elementernes interne interaktioner. Når den originale mæsk opvarmes, fordamper den flydende del (vand + alkohol + urenheder). Dampen renses derefter yderligere i en dampdamper før kondensering. Hvorefter dampene, der kommer ind i spolen, afkøles, og der dannes kondens. Dernæst flyder det resulterende måneskin ind i en opsamlingsbeholder. Hvis væsken efter den første destillation er uklar, betyder det, at kondensatet indeholder en vis mængde urenheder. Derefter anbefales en gentagen cyklus med fraktioneret destillation.