Hvad er en ismaskine? Typer, funktioner, brugsanvisning

Som navnet antyder, er en ismaskine et husholdningsapparat, der giver dig mulighed for at tilberede is på kun 20-30 minutter. Samtidig kan mange moderne modeller tilberede andre delikatesser, for eksempel cocktails eller yoghurt. For at bruge dem korrekt. Det er nødvendigt at gøre dig bekendt med typerne af modeller og brugsanvisninger. Denne og andre nyttige oplysninger om emnet kan findes i den præsenterede artikel.

Enhed og typer

Hvis vi taler om, hvad en ismaskine er, bør vi starte med enheden. Der er forskellige typer enheder, men princippet om deres drift er omtrent det samme. Det består i at udføre 2 processer samtidigt:

• blande fløde med sukker;
• kontinuerlig frysning af blandingen.

Takket være begge procedurer fryses cremen til meget små krystaller mættet med luft. Derfor er det i sidste ende ikke et stykke is, der dukker op, men en tyktflydende masse, som er is.

Vi kan sige om en ismaskine, at det er en enhed til fremstilling af en sådan masse baseret på en blanding af fløde med et fedtindhold på mindst 30%, sukker og (om nødvendigt) andre tilsætninger, for eksempel vanilje.

I dag fremstilles forskellige modeller, som afhængigt af driftsprincippet er opdelt i 3 typer:

1. Manuel mekanisk – består af en skål, en bevægelig mekanisme og et håndtag. Denne ismaskine roterer manuelt, hvilket sikrer autonom drift (selv i fravær af elektricitet).Men i dag er sådanne enheder sjældne, fordi de kræver indsats.
2. Halvautomatisk er en ismaskine, hvis instruktioner beskriver det som en enhed drevet af en elektrisk motor. Det er dette, der sikrer rotation og blanding af ingredienserne, så der kræves ingen indsats. Men for at massen kan køle af, skal du lægge den i fryseren.
3. Automatisk – et værktøj med motor og kølesystem. Hvis vi taler om, hvordan denne type ismaskine ser ud, kan vi sige, at den praktisk talt ikke adskiller sig fra en semi-automatisk. Men da modellen er udstyret med en køleenhed, kan du undvære en fryser. I det væsentlige er dette en hjemme-"minifabrik" til fremstilling af is.

Vi kan sige om en ismaskine, at det er en enhed, som en blanding hældes i for at fremstille en godbid. Desuden, jo mere moderne modellen er, jo mere kompleks er den designet, og jo hurtigere tilbereder den dessert. I automatiske apparater er skålen således adskilt af to vægge, mellem hvilke der pumpes et kølemiddel, som i et køleskab.

Sådan vælger du den rigtige

Det er ikke nok at kende bare typerne af ismagere. Desuden er det helt klart, at valget vil stå mellem en semi-automatisk og en automatisk enhed. Den første er billigere, men den automatiske enhed fungerer selvstændigt og giver dig mulighed for at lave is selv uden fryser.

Men for at træffe det rigtige valg af en specifik model er det nødvendigt at tage hensyn til dens tekniske parametre og dimensioner. Blandt de vigtigste kriterier er følgende:

1. Beholdertype og materiale. Oftest er enheder udstyret med en aftagelig beholder, som angivet af instruktionerne til ismaskinen. Hvis beholderen er aftagelig, er det nemt at hælde fløde i den, og derefter fjerne den og vaske den.Hvad angår materialet, fremstilles plastikbeholdere oftest. Selvom du også kan finde modeller med rustfri stålbeholdere. De er dyrere, men meget mere pålidelige.
2. For hurtigt at lave is skal maskinen vælges ud fra effekt. Jo højere indikatoren er, jo højere tilberedningshastighed. For semi-automatiske modeller er parameteren normalt i området 10-100 W. Men det er bedre at købe automatiske enheder med en effekt på 150-220 W.
3. Kapacitetsvolumen. En isfremstillingsmaskine er normalt udstyret med en beholder med et volumen fra 500 ml til 1-1,5 liter. Nogle gange er der modeller med en kapacitet på 1,6-2 liter, men det er ret meget og er ikke altid berettiget. Dertil kommer, at jo større volumen, jo større forbrug af el. Desuden skal du forstå, at outputtet vil være et produkt med et volumen på 60% af den originale blanding. For eksempel fra 1 liter råvarer er det realistisk kun at lave 600 ml færdig is.
4. Tilgængelighed af yderligere funktioner - kun automatiske enheder er udstyret med dem. Du kan for eksempel slå funktionen varmhold til for at holde maden varm i 1 time eller et andet tidspunkt. Nogle modeller giver dig mulighed for at tilberede mælkecocktails og yoghurt derhjemme. Der er enheder til madlavning ved hjælp af "smeltende is" eller "stegt" teknik (blandingen rulles ud på et fly og ligner en "stegt" pandekage).
5. Endelig kan du være opmærksom på fuldstændigheden. For eksempel sælges nogle enheder sammen med et sæt forme, en ekstra beholder og endda en bog med opskrifter til forskellige desserter.

Brugsanvisning

Ismaskinen kommer altid med instruktioner fra producenten. Algoritmen af ​​handlinger afhænger af den specifikke type enhed.For eksempel, manuel og halvautomatisk, efter blanding sættes skålen i fryseren til afkøling. Automatiske modeller er enklere i denne henseende - efter forarbejdning forbliver blandingen i dem, indtil de er helt afkølet.

Generelt ser trin-for-trin instruktionerne således ud:

1. Spindelen på det roterende element fastgøres til motoren ved at dreje den, indtil den klikker.
2. Et blad sættes på den nederste ende.
3. Skålen fjernes fra enheden (hvis den er aftagelig), og en færdiglavet blanding af fløde 30% eller højere, sukker og (om nødvendigt) andre tilsætninger hældes.
4. Monter derefter dækslet sammen med motoren, og sørg for, at klemmerne sidder så tæt som muligt, indtil de klikker.
5. Indstil det ønskede program (for eksempel i 20 minutter), og tænd for startknappen.
6. Efter endt arbejde tages skålen ud igen og lægges i fryseren (hvis isapparatet er automatisk, efterlades beholderen på plads).

Efter at isen er modtaget, anbefales det at overføre den til en anden beholder. Selve skålen vaskes med det sædvanlige produkt og tørres af, og sættes derefter på plads igen. Således er betjeningsvejledningen til enheden ret enkel. Hovedbetingelsen er at forberede blandingen korrekt til at lave is og følge den beskrevne algoritme.