Hvordan man brygger te korrekt i en tekande

Te er en af ​​de mest populære drikke i hele verden. Hvert år drikker vores planets indbyggere omkring 700 milliarder glas af denne drik? Og hvert land har sine egne traditioner for at forberede det.

Sådan brygger du lækker te

Hvad er hemmelighederne bag temestre fra hele verden? Kun 4 trin og en kop ikke kun velsmagende, men også sund drink er klar!

Udvælgelse og tilberedning af vand

 Et af de vigtige stadier i tilberedning af te er at tilberede vand som hovedbestanddelen af ​​drikken. Hvad du skal være opmærksom på for at få den perfekte te:

1. Renhed – te til den kinesiske kejser blev kun tilberedt med vand fra de reneste floder og kilder. Ja, det gamle Kinas tider er for længst væk, og moderne rengøringsprodukter vil hjælpe os med at opnå krystalklart vand. Du skal bruge postevand, passeret gennem et filter eller efterladt i en åben glasbeholder i flere timer.
2. Stivhed – vand mættet med svovl og sure forbindelser vil bestemt ikke gøre drikken mere velsmagende. Hvad skal man gøre? For at forbedre smagen af ​​fremtidig te skal du tilføje sukker, salt eller bagepulver til vandet.
3. Temperatur – hvis du vil have en virkelig velsmagende og sund drink, så skal du følge reglen - du kan ikke brygge te med kogende vand! Den ideelle temperatur for mørke sorter er 80-90 grader, for lyse sorter - 70-80 grader.

At vælge de rigtige retter

Når du vælger et materiale, bør du foretrække tekander lavet af naturlige materialer. Runde fade lavet af keramik, lertøj, porcelæn eller ler er ideelle. Derudover vil sådanne materialer opretholde temperaturen på væsken i det i lang tid. At tilberede opvasken slutter ikke der!

Kan du huske, hvordan i russiske eventyr eller din bedstemor i landsbyen altid havde en "tepotte" på låget af samovaren? Tror du, at dette blev gjort for skønhedens skyld eller for at spare plads på spisebordet? Ingen! Vores forfædre var kloge og fornuftige mennesker - dette blev gjort for at sikre, at elkedlen var varm, før man tilberedte te. Hvorfor er dette nødvendigt? Takket være denne enkle procedure desinficeres kedlens indvendige belægning, og der skabes en balance mellem interne og eksterne temperaturer.

VIGTIG! Hvad skal man gøre, hvis der ikke er nogen samovar? Du skal blot hælde kogende vand over tekanden flere gange.

At vælge de rigtige proportioner

I denne sag afhænger alt af individuelle smag og præferencer. Nogle mennesker kan lide næsten klar te, mens andre kan lide en drink med høj styrke. Under alle omstændigheder er formlen for en ideel drink af enhver art 1 tsk teblade til 1 kop te + 1 tsk "til tepotten." Derfor, hvis du arrangerer et teselskab for 5 personer, skal du hælde 6 teskefulde tørre råvarer i tekanden.

Hæld og indgyd te korrekt

1. Hæld teblade i en forvarmet kedel og vent et par sekunder.Dette er nødvendigt, så de tørrede blade begynder at absorbere kondenseret fugt og afsløre deres egenskaber.
2. Nu skal du fylde indholdet med vand, så 1/3 af elkedlen er fri.
3. Sørg for at lukke kedlen med et låg, så afkoget kan trække. For at forbedre smagen af ​​drikken anbefaler mange husmødre også at dække kedlen fuldstændigt med et serviet eller et håndklæde.
4. Efter 3-5 minutter skal du fylde kedlen med vand til toppen. Sørg for at dække fadet med et låg.
5. Efter cirka 5 minutter åbnes låget og se, om der er dannet skum på overfladen af ​​teen. Ja? Så er alt gjort korrekt, fordi det indeholder et koncentrat af nyttige mikroelementer og æteriske olier. Dernæst skal du blande teen med skum i tekanden med en ske og lukke låget.
6. Det vigtigste tegn på klarhed til brug er, at de åbnede blade skal lægge sig i bunden af ​​fadet. Det skete? Så er teen klar!

Det er vigtigt at vide, at hver sort har sine egne infusionsegenskaber:

• sort, grøn og gul te det skal infunderes i 5 minutter, og det kan brygges flere gange; dette vil ikke kun forhindre det i at miste sine gavnlige stoffer, men vil også få en kvalitativt ny smag og aroma;
• oolong og rød te På grund af den høje gæringsgrad kræver den infusion i 2-3 minutter og kan tåle 7 brygninger!

VIGTIG! En vigtig faktor: du skal kun drikke frisk te, nemlig brygget på brugsdagen. Ellers, fra en kilde til mikroelementer og antioxidanter, vil drikken blive til en gift, der oxiderer kroppen!

Nu er der kun tilbage at hælde teen i kopper og nyde dens smag og aroma! Nyd din te!