Sådan bruger du en pandekagemaskine
Glatte, tynde og smukke pandekager er en lækker ret, som kræver en vis dygtighed, når man bager på almindeligt komfur. Det moderne udvalg af køkkenmaskiner tilbyder en bred vifte af overkommelige og bekvemme pandekagemaskiner, som du i høj grad kan forenkle processen med at bage tynde produkter med på grund af ensartet fordeling og hurtig opvarmning.
Artiklens indhold
Hvad er en pandekagemager
En elektrisk pandekagemaskine er en moderne enhed med en flad varmeflade til tilberedning af pandekager. Med dens hjælp bliver de tynde, jævne og brænder ikke. Pandekagemaskinen består af en elektrisk varmeovn og en flad bakke med små sider til at hælde dej på. I størrelse er den orienteret mod én stor pandekage (op til 20-25 cm i diameter).
Pandekagemagere har følgende fordele:
- Non-stick belægning. Takket være dette brænder dejen ikke selv uden at tilføje vegetabilsk olie. De bager smukkere og har færre kalorier end dem, der koges i en almindelig stegepande.
- Ensartet og hurtig opvarmning. På grund af den automatiske temperaturfordeling kommer pandekager ud selv for uerfarne kokke.
- Yderligere funktioner. Producenter giver mulighed for at installere timere og temperaturregulatorer i nogle moderne modeller.
Der er en bred vifte af pandekagemagere til forskellige formål. De er produceret i forskellige designs, funktionalitet og volumen af bagte portioner.
I henhold til deres designfunktioner er disse enheder af følgende typer:
- Nedsænkelig. Enheden ligner en lille konveks stegepande. Pandekagemageren dyppes i dejen med dens opvarmede overflade, den klæber og bages straks. Denne model er sjælden, men det er med dens hjælp, at du kan få de tyndeste og mest præcise pandekager.
- Lukket. Sådanne enheder ligner i driftsprincippet et vaffeljern: varmeoverfladen er installeret både over og under. På grund af dette bages produktet jævnt og hurtigt. I dette tilfælde er det nødvendigt at beregne mængden af dej, der skal hældes på forhånd, for ellers vil ingredienserne, når de lukkes, blive smurt på enhedens vægge.
- Flad. Den mest almindelige type pandekagemaskine. Dejen fordeles over dem ved hjælp af en speciel træanordning i form af en pind. Takket være dette bliver pandekagerne store og tynde. I sættet tilbyder producenterne yderligere udskiftningsvedhæftede filer til vafler, muffins, pandekager og pandekager af usædvanlige former.
- Til flere portioner. Typisk har denne type enhed ikke en, men flere fordybninger til bagning af et stort antal pandekager på én gang. De kan ikke kun være runde, men også i enhver smuk form (hjerte, stjerne osv.). Sådanne enheder er meget store i størrelse og kræver længere tid at rengøre efter brug.
Sådan bruger du en pandekagemaskine
Før du begynder at arbejde med en ny enhed, skal du tørre den øverste overflade af, tørre den og tænde den for at varme i et par minutter. Dette er normalt angivet i betjeningsvejledningen.
Overfladen til pandekager behøver ikke at smøres med vegetabilsk olie, fordi...Til dette formål leveres en speciel non-stick belægning.
OPMÆRKSOMHED! Brug af metalgenstande kan beskadige non-stick overfladen.
For at bage pandekager kan du bruge følgende sekvens af trin:
- Forbered pandekagedejen efter den valgte opskrift.
- Tænd for enheden, og vent, indtil den varmer op. Når enheden er klar, vil den indikere dens parathed med en speciel indikator.
- Hæld en lille mængde dej på den varme overflade og fordel den jævnt med en speciel pind. Typisk er en sådan enhed inkluderet i grundpakken.
- Når dejen har sat sig, vendes pandekagen med en træspatel.
- Efter tilberedning skal du forsigtigt fjerne pandekagen og fortsætte med at bage den næste portion.
- Ved afslutningen af arbejdet skylles overfladen fra eventuel resterende dej og tørres naturligt.
VIGTIG! Elektriske crepemaskiner bør ikke vaskes under rindende vand eller gennemblødes. De kan kun tørres af med en fugtig klud.
Hvad kan du ellers lave mad i en pandekagemaskine?
Ved hjælp af denne enhed kan du forberede ikke kun pandekager, men også andre konfektureprodukter af forskellige former og smag: pandekager, croutoner, muffins, cheesecakes, vafler, kagelag osv. Disse kan ikke kun være søde produkter, men også kaloriefattige diæter retter.
OPMÆRKSOMHED! Du kan ikke tilberede grøntsags-, kød- og fiskeprodukter på en pandekagemaskine, da de kan sætte sig fast og ødelægge non-stick belægningen.
Pandekagemageren forenkler ikke kun, men fremskynder også tilberedningsprocessen: Overfladetemperaturen er så høj, at dejen bages næsten øjeblikkeligt. Hvis du følger alle anbefalingerne og får lidt erfaring, bliver denne enhed en uundværlig assistent til at forberede velsmagende, sunde og tynde pandekager samt andre små dejprodukter.