Vakuumpakker til hjemmet: hvilken er bedre at vælge til brug?

Vakuumpakkere giver dig mulighed for at pakke produkter i specielle poser. De kan derefter opbevares i køleskabet eller fryseren i flere dage, uger eller endda måneder. Hvis vi taler om, hvilken der er den bedste vakuumforsegler til hjemmet, skal du studere den grundlæggende funktionalitet og tekniske parametre. Praktiske tips til at vælge er beskrevet i denne artikel.

Typer af pakkerier

Der er forskellige typer af disse enheder, hvor tilstedeværelsen eller fraværet af et kamera er et vigtigt kriterium. Hvis vi taler om, hvilken vakuumforsegler der er bedst at købe til dit hjem, bør du overveje 2 typer:

1. Kammer.
2. Slangeløs.

Den første er, som navnet antyder, udstyret med et specielt kamera. Det er i den, at posen med produktet er placeret, så skabes et vakuum, der forsegler beholderen. Det er disse enheder, der nævnes som et eksempel, når man overvejer, hvordan man vælger en vakuumforsegler til dit hjem.

Fordelene ved disse modeller er som følger:

1. Du kan støvsuge ikke kun faste fødevarer, men også væsker, såsom suppe eller marinade.
2. Effektivitet - du kan opnå en vakuumtilstand på mere end 95%, ofte tæt på 100%, hvis du ved, hvordan du bruger en vakuumforsegler (samtidig når den for modeller uden kammer maksimalt 90%).
3. Forbrugsvarer er billigere, fordi du også kan bruge vakuumposer, som er de mest overkommelige.
4. Nogle modeller har en kulsyrefunktion, hvis introduktion forlænger produkternes holdbarhed yderligere - dette skal også tages i betragtning, når man diskuterer, hvordan man vælger en vakuumforsegler.

Slangeløse enheder har stort set ingen ulemper, men de er ret dyre. Det er professionelle installationer, der ofte bruges, når der arbejdes med store mængder af produkter.

Derfor er det værd at nævne slangeløse modeller, når du udarbejder en vurdering af vakuumforseglere. De er enklere, læg bare posen med indholdet på svejsestangen og pump luften ud ved hjælp af en pumpe, og svejs derefter sømmen. Sådan fungerer en vakuumforsegler. Sådanne enheder har deres fordele:

1. De koster mindre.
2. Ideel til hjemmebrug.
3. De er ret kompakte og optager praktisk talt ikke nogen brugbar plads i køkkenet.
4. Du kan pakke mad i forskellige størrelser, såsom små sandwich, kødstykker, endda en skulder eller lammekølle.

Sådan vælger du den rigtige model

Efter at klassificeringen af ​​enheder er blevet undersøgt, er det værd at finde ud af, hvordan man vælger en vakuumafgasser. For at gøre dette bør du undersøge præcis, hvilke funktioner den udfører. Desuden skal du være opmærksom på flere parametre - de vigtigste er beskrevet nedenfor.

Håndtering af våde produkter

En af de første vigtigste egenskaber er relateret til, hvordan en vakuumforsegler fungerer for produkter, der har væske, for eksempel et stykke kød i en marinade. Faktum er, at når overskydende luft pumpes ud, vil noget af vandet og opløsningen uundgåeligt ende på svejsesømmen.

Derfor skal du vælge enheder, der fungerer i tilstanden "Fugt mad". Den bedste vakuumforsegler har denne funktion og mere.Desuden har nogle moderne modeller en funktion, der styrer temperaturen i loddeområdet. Hvis det er under det krævede niveau, vises en indikatormeddelelse. Men du skal stadig bruge enheden forsigtigt, så der ikke kommer væske ind i pumpen.

"Skåd mad" tilstand

Der er også produkter, der let deformeres. Det er lettere at arbejde med dem i tilstanden "Gentle food". Det er forbundet med delikat, det vil sige gradvis pumpning af luft, når pumpen ikke kører med fuld kapacitet. Takket være dette bevares alle "skrøbelige" produkter, for eksempel jordbær eller hindbær og bløde grøntsager intakte.

Pulstilstand

Nogle modeller har en "PULSE" mulighed. Dette er arbejde i pulstilstand, det vil sige når pumpen pumper luft ud med mere eller mindre kraft.

I den forstand er det klart, hvilken vakuumassistent du skal vælge til dit hjem. Hvis det fungerer i pulstilstand, gør dette det muligt at erstatte de 2 muligheder beskrevet ovenfor (arbejde med sarte eller våde produkter).

Bare tryk på "PULSE"-knappen og start processen. Når det er bemærkelsesværdigt, at posen er viklet tæt om produkterne, og der ikke er risiko for skader, kan du stoppe det. Så skal du forsegle posen og lægge den på lager.

Tilgængeligheden af ​​et aftageligt kamera

Et andet tip om, hvordan man vælger en hjemmevakuumforsegler til mad, er relateret til tilstedeværelsen af ​​et aftageligt kammer. Nogle gange under drift siver væske ud af emballagen og kommer ind i arbejdsområdet, hvor sømmen svejses.

For at forhindre beskadigelse af mekanismen installerer en række modeller en plastbakke, som er et aftageligt kammer. Det er nemt at fjerne, dræn derefter den drænede væske og skyl det, og sæt det derefter på plads igen.

Hvis der ikke er nogen bakke, skal du tørre den af ​​separat med håndklæder, da selve pakkeren ikke kan vaskes - dette er strengt forbudt.

Marineringstilstand

En gennemgang af vakuumforseglere bør også tage højde for, om de kan fungere i marineringstilstand. Dens essens er, at pumpen udfører 2 processer - at pumpe luft ud for at opnå et vakuum og omvendt pumpe den ind.

Som et resultat, under pres, komprimeres kødfibrene og derefter "slappe af". Derfor bliver stykkerne blødere, og marinaden trænger hurtigere ind. Det viser sig, at marinering tager 1-2 timer, men under normale forhold vil det tage 10-12 timer.

Tilgængelighed af bakke

De bedste hjemmevakuumforseglere har specielle bakker med skær, der kan bruges til at skære filmen og opbevare den. Dette er meget praktisk, fordi produkterne kommer i forskellige størrelser. Derudover skal der nogle gange meget kød til marinering, og nogle gange er 2 portioner nok. Derfor, selvom en sådan tilføjelse ikke er nødvendig, vil den ikke skade.

Svejsebåndslængde

En anden måde at vælge en støvsuger til dit hjem på er at studere længden af ​​svejsebåndet. Bredden af ​​de poser, hvor produkterne skal opbevares, afhænger af denne parameter. Til hjemmebrug er mellemlange lameller ret velegnede.

Pumpekraft

Når du overvejer, hvilken vakuumforsegler du skal vælge, kan du også tage højde for pumpens kraft. Men til hjemmeformål er denne parameter ikke signifikant. Faktisk er det kun vigtigt for professionelle modeller.

Det er klart, hvorfor en vakuumforsegler er nødvendig. Den kan bruges til at pakke kød, fisk, bær, frugt og andre produkter, hvilket vil øge deres holdbarhed betydeligt. At vælge den rigtige model er ikke så svært.Det skal være nemt at bruge og overkommeligt.